より天然に近く。天然よりも味わい深く。

昭和48年創業。清流北川の伏流水を地下60メートルからくみ上げ、豊かな水と大自然に囲まれた広大な敷地を活かし、ひとつの池に対する養殖数を制限することや、強い水流の中で泳がせることで、鮎の縄張り意識や急流を遡るなどの習性を踏まえ、鮎にストレスを与えないような自然環境に近い設備が整えられている。

インフォメーション

住所	延岡市差木野町5880
電話	0982-35-1684
営業時間	8:00～18:00
定休日	不定休（2〜11月は無休）
URL	http://ayunowatanabe.com/
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