2017年11月4日（土）、5日（日）の両日、延岡市役所及び市役所前特設会場、そして辺施設にて「東九州バスク化構想」のさらなる推進を図り、延岡市の食材や人材の発掘へつなげると共に延岡市の「食」の魅力を全国に発信しようとの目的で行われた『のべおか国際食卓会議』（ゲスト：マッシモ・ボットゥーラ氏、小野二郎氏、山本益博氏、他）をはじめ、「日豊グルメフェスティバル」「地産地活マルシェ」等、「食」をテーマにした様々なイベントが同時開催されました。下記はそれぞれの会場の模様です。
▲のべおか国際食卓会議 奇跡の対談「伝統と進化」
▲地産地活マルシェ
▲日豊グルメフェスティバル
のべおか国際食卓会議 奇跡の対談「伝統と進化」
開催日：2017年11月4日（土）
会場：カルチャープラザのべおか・ハーモニーホール
【対談】
・小野二郎氏
鮨店「すきやばし次郎」（東京・銀座）
ミシュラン史上最高齢の三つ星料理人。2014年黄綬褒章を受章。
・マッシモ・ボットゥーラ氏
レストラン「オステリア・フランチェスカーナ」（イタリア・モデナ）
「2016年世界のベストレストラン50」１位
・ナビゲーター 山本益博氏（料理評論家）
▼会場を延岡市役所講堂に移しマッシモ・ボットゥーラ氏の料理（リゾット、クリスピーラザニア、レモンタルト）の試食会が行われました。
九十二歳の鮨職人〜小野二郎について〜
開催日：2017年11月4日（土）
会場：カルチャープラザのべおか・多目的ホール
【対談】
・山本益博氏（料理評論家）
・茂木健一郎氏（脳科学者）
・徳岡邦夫氏（京都「吉兆」料理長）
・池坊美佳氏（華道家）
【オープニングゲスト】
・小野二郎氏（鮨店「すきやばし次郎」）
・首藤正治氏（延岡市長）
地産地活マルシェ
開催日：2017年11月4日（土）5日（日）
会場：延岡市役所（市役所前、レストラン等）
【ふるまい】
11月4日（土）
・緋扇貝の浜焼き（先着300名）
・本わさびとブランドさかな4種食べ比べ（先着200名）
五ヶ瀬ワイナリーの製造工程ででるぶどうの皮を資料に混ぜて育て
11月5日（日）
・緋扇貝の浜焼き（先着300名）
・まぐろの解体ショー＆ふるまい（先着300名）
本マグロを会場で解体。その後、赤身・中トロ・
【イベント】
11月5日（日）
・江戸前鮨イベント
延岡の食材を生かした鮨を、地方で注目を集める鮨職人が握る。
第32回日豊経済圏交流大会 日豊グルメフェスティバル
開催日：2017年11月4日（土）5日（日）
会場：延岡市役所前駐車場特設会場
宮崎県北と大分県南の５商工会議所と９商工会でつくる「
第1回の日豊経済圏交流大会は昭和59年に門川町で行われ、
【文化交流ステージアトラクション】
・和太鼓道場「巴塾」（延岡市）
・宇目神楽（佐伯市）
・ひょっとこ踊り（日向市）
上記以外にもステージでは、開会式、餅まき、トークショーや地元のゲストによる歌やダンス、アートパフォーマンスなどがおこなわれました。
【体験】
・ひむかのくに えんぱく参加者によるワークショップと展示
【MC】
4日：本田誠人 ＆ 橋本ゆりか（2017のべおか若鮎レディ）
5日：中本望美
