宮崎県延岡市の水が育む、個性豊かな三つの酒蔵をご紹介
宮崎県延岡市には、日本酒、焼酎、クラフトビールという異なる酒文化を支える三つの酒蔵があり、地元では「三蔵（みつくら）」として親しまれています。
五ヶ瀬川や祝子川をはじめとする清らかな水に恵まれた延岡だからこそ生まれる、個性豊かな味わい。それぞれの蔵が地域の自然や農産物、人とのつながりを大切にしながら、長年にわたり酒造りを続けています。
伝統を受け継ぐ日本酒、新たな発想で進化する焼酎、世界に認められたクラフトビール。
蔵見学も可能ですので、ぜひ三蔵の味を飲み比べながら、延岡ならではの酒文化に触れてみてください。
千徳酒造
百年以上受け継がれる、宮崎唯一の清酒専門蔵
創業から100年以上にわたり酒造りを続ける、宮崎県内唯一の清酒専門蔵。契約栽培された酒米と五ヶ瀬川の伏流水を使用し、蔵人たちが徹底した温度管理のもと丁寧に醸しています。
伝統を守りながらも新しい味への挑戦を続け、地元はもちろん県内外の多くの人に愛されています。
佐藤焼酎製造場
自然の恵みと人の想いをつなぐ焼酎蔵
祝子川のほとりに佇む焼酎蔵。花崗岩層で磨かれた深層水と、地域で育まれた麦・米・芋・栗などを原料に、個性豊かな焼酎やリキュールを生み出しています。
自然と人とのつながりを大切にしながら、蔵人の技と感性を活かした酒造りに取り組んでいます。
宮崎ひでじビール
世界に認められたクラフトビールの挑戦者
行縢山の麓に位置するクラフトビールメーカー。豊かな自然が育む湧水と自家培養酵母を活かし、数々の国際コンテストで高い評価を獲得しています。
地域の農産物を活用した商品開発や原料栽培にも取り組み、延岡から世界へクラフトビールの魅力を発信し続けています。
