佐藤焼酎製造場は、巨大な花崗岩が連なる祝子川渓谷（祖母傾国定公園）から流れる祝子川の下流に位置します。ミュージアムのように洗練されたデザインの建物が印象的です。
延岡の美しい自然、農産物、歴史と文化が調和し、人が深く関わりあい、豊かに生きる潤いの場を形づくる『自創自園』をコンセプトに、創立から100年を超えた今も進化をつづけ、国内だけでなく世界に向けて事業展開しています。
米や芋、麦、栗といった豊富な種類の原料を厳選して使用する中で、日本で初めて栗を原料とした焼酎を造り上げました。