2016年にスタートした「東九州バスク化構想」は、今年10周年を迎えます。

海、山、川に恵まれた延岡・東九州の食を見つめ、食を通じて地域の魅力を育んできた10年。

今回の「のべおか食卓会議」では、構想の立ち上げに関わった料理評論家・山本益博氏をはじめ、新たに著名な料

理人や食のプロフェッショナルをゲストに迎えます。

そもそも「バスク」とは何なのか。「食文化」は、どのように生まれ、地域に根づいていくのか。

これまでの10年を振り返りながら、延岡の食の現在地、そしてこれからについて、それぞれの視点から語り合います。

食べることから、まちを考える。

10周年を迎えた今、あらためて「バスクってなんだ？」を囲んで語り合う、のべおか食卓会議です