自家配合のスパイスを効かせた独自のスタイルでラーメン界に新たな境地を見出した。中でも地採れ野菜をたっぷりと盛り付け、レモンを豪快に絞る『サラダレモンラーメン（770円税込）』は、スパイスの華やかさとレモンの爽やかさが絶妙に相まって、独自のアジアンテイストを演出。『がらつけ麺（右写真／600円税込）』も人気。