あっさりした特製タレに漬け込んだシンプルな元祖チキン南蛮。特別に取り寄せる若鶏のむね身を筋切りしながら均等に開き、卵はムラにならないよう丁寧に漉す。シンプルなだけに仕込みに時間をかけ、揚げ時間にも細心の注意をはらう。昭和39年の創業以来変わらないこの味を求めて全国から多くのファンが足を運び、オープン前には常に行列ができる。また、店内で販売されている『オリジナル南蛮タレ』（540円税込）がお土産として人気。

オリエンタルチキン南蛮 830円（税込）

おろしチキン南蛮 630円（税込）
釜飯セット 1,140円（税込）

日本料理に精通するオーナーが試行錯誤の末に完成させたさっぱりタイプのチキン南蛮。自家製甘酢ダレには鹿児島の黒酢を使用。地どれ野菜や大根おろしがたっぷり盛りつけられとってもヘルシー。

カレー風味のチキン南蛮　680円（税込）

宮崎県産若鶏を使用し、ほんのりスパイスが香るカレー風味に仕上げたチキン南蛮は、ご飯もお酒もすすみそう。また、 『本物の地鶏』を追求して独自ルートで仕入れる延岡育ちの希少な新鮮地鶏をメインにしたコース料理も人気。

元祖黒のチキン南蛮 730円（税込）

郷土料理から世界の珍味まで多彩なメニューが豊富に揃った『徳とく』の名物チキン南蛮。見た目とは裏腹に味は王道スタイルのスタンダード。黒さの正体を聞いてはみたが、企業秘密なのだそう。

チキン南蛮おむすび 1つ 400円（税込）
テイクアウト可

物産販売で全国を飛び回る中で閃いた斬新なおむすびスタイルのチキン南蛮。タルタルソースをご飯に忍ばせ、チキン南蛮で巻き上げるのが特徴。どこででも食べられる気軽さが、特にイベント会場などで話題となっている。

チキン南蛮カレー 750円（税込）
ランチタイムのみ（15:00まで）

東九州自動車道と国道の交差地点にあり、多くの観光客で溢れる道の駅北川はゆま。人気はオリジナルのカレーとタルタルソースとのバランスを考慮したボリューム満点のコンビ丼ぶり。意外なマッチングをぜひ体感してほしい。