祖母傾国定公園、行縢（むかばき）山の麓にあるブルワリーでは、その大自然の湧水と自家培養の酵母で確かな味を築き上げ、世界のコンテストでも金賞を受賞するまでに。『農援プロジェクト』と名を打ち地域の農産物を利用した商品も増える中、更なる挑戦として大麦やホップの栽培と実用化にも取り組んでいる。工業都市としての技術も生かし、ビールタンクの製造にも成功するなど、常に話題に事欠かない。地域を牽引し世界へ発信する代表企業として存在感を増している。

宮崎県延岡市行縢町747-58

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100年を越す歴史を持つ、宮崎県内唯一の清酒専門蔵。自然豊かな神々の里高千穂をはじめ、県内各地で契約栽培されている「山田錦」「はなかぐら」を中心とした酒造好適米を用い、鮎も棲む清流五ヶ瀬川の潤沢な伏流水を加えて仕込んでいく。南国での難しい温度管理を２４時間体制で見守り、妥協を許さず真摯なつくりで醸される清酒。伝統を守りながらも、新しい味の追求も続け、地元民や多くのファンを楽しませている。

神話伝説ホオリノミコト（山幸彦）の誕生を祝った神聖な川として語り継がれる祝子川の河畔に佇む、美術館のような焼酎蔵。巨大な花崗岩の層に磨かれた清冽な深層水を原料に、地域の農作物（麦・米・芋・栗）を用いて風味豊かな焼酎やリキュールを生み出している。大地─農家─作物─焼酎蔵の流れから焼酎を楽しんでいただける人への繋がりを大切に「自創自園」を目指し、自然の命を蔵人の英知と技で伝えていく。