ひむか本サバ

内閣総理大臣賞も受賞宮崎県ブランド魚「ひむか本サバ」

延岡市 ひむか本サバ

体が痛みやすく、養殖では夏場の水温の管理も難しいサバを、天然や人工孵化させた稚魚を無投薬で飼育し、400g以上のものを神経締めにして出荷されています。出荷前7日以上は餌をとめる工夫で、胃を空にして肉質の向上に努めているそうです。このため、肉質が維持され、身そのものに歯ごたえや味わいがあるだけでなく、適度な脂肪を含むうまみのある魚となっていて、刺身でも好評。
「とにかく、そのまま食べるのがイチバン」とお店で提供されるほど、脂のりのほどよい旨みの詰まった刺身が味わえます。

ひむか本サバが食べられるお店はこちら

※季節・店舗によっては予約が必要な場合がございます。

民宿 臨港
住所:延岡市北浦町市振29-14 TEL:0982-45-3571
北浦エリア
味処 国技館
創業50年の老舗がつらぬく四季折々の海幸、山幸料理
住所:延岡市春日町2-3-4 TEL:0982-32-5729
市街地エリア
割烹浜吉
住所:延岡市本町1-4-13 TEL:0982-21-1869
市街地エリア
旬鮮工房 炉端焼 源太
日向灘の新鮮な魚・日本一の宮崎牛を堪能あれ
住所:延岡市新町5-1(炉端焼源太) TEL: 0982-32-1021
市街地エリア
寿し・小料理 一太郎
北浦獲れの新鮮魚介、築地直送のウニ・トロが食べられる!
住所:延岡市船倉町2-4-16出口ビル1F TEL:0982-33-5018
市街地エリア
割烹なかむら家 居酒屋徳とく
名物・チキン南蛮と肉巻きおむすびが夢のコラボ
住所:延岡市紺屋町1-4-18 TEL:0982-21-2278
市街地エリア
松乃寿司
新鮮魚介料理から一品料理まで匠の技が冴える!
住所:延岡市安賀多町1-2-15 TEL:0982-32-4659
市街地エリア
Bistro マルハチ
住所:延岡市古城町4-94-1F TEL:0982-33-6518
市街地エリア
潮香ノ宿 髙平屋
北浦の海を臨む絶景のロケーションで、くつろぎのひと時を
住所:延岡市北浦町古江字鶴山2927-1 TEL:0982-45-3191
北浦エリア
料理処丸金
「伊勢えび」をはじめとする海鮮もののメニューが豊富
住所:延岡市北浦町市振505番地1 TEL:0982-45-2067
北浦エリア
ふく福
地元の魚介類をはじめとする「うまいもん」を提供しています
住所:延岡市新町6-5 マルビル1F TEL:0982-32-0629
市街地エリア
旬魚旬彩うどう
いけすに泳ぐ産地直送の魚介が自慢!
住所:延岡市日の出町2丁目1番地2 TEL:0982-33-9598
市街地エリア

インフォメーション

住所延岡市北浦町宮野浦401 (株式会社カネヲト)
電話090-1195-9050
備考

地方発送可能です

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